Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 20 mn.


Les ingrédients :
- 6 blancs de dinde
- 50 g de beurre
- 25 cl de vin blanc
- 1 grosse c. à soupe de moutarde
- 25 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de romarin
- Sel



Préparation :
- Coupez les blancs de dinde en cubes.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
- Ajoutez les cubes de dinde et les gousses d'ail entières et faites sauter à feu vif en remuant pendant 20 minutes.
- Retirez les morceaux de dinde de la sauteuse en laissant celle-ci sur le feu.
- Versez le vin et portez-le à ébullition.
 Ajoutez la moutarde en fouettant.
- Remettez les morceaux de dinde, la crème et le romarin.
 Mélangez bien et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux sans ébullition.
- Versez dans un plat et servez aussitôt avec du riz blanc.