Pour 6 personnes
Préparation : 30 min.
Repos : 40 min
Cuisson : 30 min.


Les ingrédients :

Un filet de saumon (passé une heure au congélateur pour le raidir)
Huile d'olive, 
Jus de citron,
sel, poivre


Préparation:
Trancher finement le filet de saumon
Placer les tranches dans l'assiette
Arroser d'huile d'olive, jus de citron, sel et poivre ˝ heure avant de servir